| 培训方式：线下 |
南京鸭血粉丝汤、老鸭粉丝汤、南京鸭血粉丝汤的做法、南京鸭血粉丝汤怎么做好吃、鸭血粉丝汤的制作方法、哪里有学南京鸭血粉丝、南京鸭血粉丝汤的配方南京鸭血粉丝汤怎么做、南京鸭血粉丝汤培训、南京鸭血粉丝汤的由来、南京鸭血粉丝汤哪家好吃、南京鸭血粉丝
南京人吃鸭的水平天下***，不仅鸭肉，连鸭内脏和鸭血都能做出一番文章来。不管你身处南京城里的哪条街巷———在繁华喧嚣的新街口或是湖南路也好，在古意昂然的破旧小巷也好，你总能轻易遇到那些飘着奇异香味的鸭血粉丝汤店，它们多是一些小店，店面简洁得可谓潦草。翻阅过无数河山的你，想必早已清楚，往往越是这样外表不讲究的民间小食肆，越是能被你翻捡出这人间烟火里最淳朴的好味道。鸭血粉丝汤是用鸭血、鸭肝、鸭肠配以粉丝，以老鸭汤为底烧制而成。嫩滑的鸭血、粉嫩的鸭肝、爽脆的鸭肠和细滑的粉丝，吃后舌齿留香———这时你该意识到，美味本是浑然天成，并不需要重金来粉饰。南京人通常把烧饼当作鸭汤主食同吃，店里食客几乎是人手一个以上。这种烧饼是用酥油和面，有的加入火腿馅儿或是肉松馅儿，而无馅儿的则分咸甜两种。烧饼在缸炉里现烤，外酥里松，润而不腻。南京的烧饼从不孤单，因为，鸭血粉丝汤一直陪在它身边。
武汉新食典饮食文化传播有限公司，隶属湖北澳新学院创业中心，是中国烹饪协会，湖北省烹饪协会会员单位。是湖北省工会， 武汉市劳动局等单位***的饮食培训机构.为了响应国家号召，根据十八大精神，扩大内需，增加就业。由***武汉新食典饮食培训中心联手湖北澳新学院 澳新创业中心专业为小本创业人士打造，提供特色饮食技术和开店策划指导项目。
湖北澳新学院坐落于武昌南湖之滨，地属中心城区，交通便利；周边高校林立，人文氛围浓厚。学院占地面积130多亩，总投资3.1亿元。新食典培训中心是以***特色小吃，饮品的开发、饮食研究、培训推广、餐饮管理为一体的大型饮食培训机构。本培训中心设有营运部、策划部、技术研发部，人力资源部，学员服务中心及学校食堂，学员寝室，足球场，蓝球场，羽毛球馆等公共设施。新食典饮食培训中心是华中地区的饮食培训基地。
特色小吃培训网站：/
联系人：朱老师
武汉市洪山区珞狮路322号澳新学院创业中心内
027-87805177 TEL 17771860517 腾讯987442516
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南京 鸭血粉丝的训练内容
●鸭血粉丝高汤制造●鸭血、鸭胗、鸭肝、鸭肠等卤制技术●制品调味技术等，制造全过程及配方●皋比鸡蛋、卤莲藕、卤海带、卤香干、开胃菜技术等
训练课程 安 排
1 叙述鸭血粉丝的布景来历及发展史。
2.观赏鸭血粉丝的悉数制造流程。
3.鸭血粉丝店面运营用具、设备的制造及运用。
4.解说香辛料的效果及分类、选料、配比、及加工。
5.高汤、红油、麻油、卤水的的制造及养护。
6.鸭肉、鸭杂及其他配料的选材及加工办法。
7.肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制造及养护。
8.店面运营的选址准则、收购路径。
9.店面运营的运营准则、出资核算及危险逃避。
实操内容
一.整鸭及鸭杂处置技术
二.鸭汤熬制及鸭杂炖制技术
三.专用麻辣油配料和炼制技术
四.鸭汤复合油炼制技术
五.鸭血粉丝煲的制造技术
六.鸭血.鸭杂.配料保鲜技术
训练时刻
教师一对一授课，包教包会,学会停止。不约束学习时刻,通常5天左右，视自己状况而定。
训练费用
1500元，包括技术转让费、餐费、学习材料费、资料费、三年技术晋级费等，半途不收任何费用。
格外优惠
1.赠送贵州鸡汤面技术。
2.辅导招牌规划。
3.辅导菜单规划。
4.终身免费技术晋级。
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