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武汉新食典饮食文化传播有限公司，隶属湖北澳新学院创业中心，是中国烹饪协会，湖北省烹饪协会会员单位。是湖北省工会， 武汉市劳动局等单位***的饮食培训机构.为了响应国家号召，根据十八大精神，扩大内需，增加就业。由***武汉新食典饮食培训中心联手湖北澳新学院 澳新创业中心专业为小本创业人士打造，提供特色饮食技术和开店策划指导项目。

广东肠粉的介绍

肠粉是种米制品，因为被卷成猪肠的样子，所以得名肠粉。据说乾隆皇帝游江南那会儿，受了吃客大臣纪晓岚的蛊惑，专门拐去粤西吃肠粉。当吃到这种 " 够爽、够嫩、够滑 " 的东西时，乾隆赞不绝口，并乘兴说：这米粉有点像猪肠子。肠粉在广东是最为普遍的早餐粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言！看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧性，让人一吃难忘，越吃越爱吃！

新食典广东肠粉特点

广东肠粉主要流派有两种：一种是布拉肠粉，另一种是抽屉式肠粉，由于使用的制作工具不同，所以导致做出的肠粉都不相同，布拉肠粉是以品尝馅料为主（肠粉浆大部分是使用粘米粉再添加澄面、粟粉和生粉），而抽屉式肠粉（肠粉浆是使用纯米浆做成）主要品尝肠粉粉质和酱汁调料！由于粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑，消费群体广泛、市场空间大：一日三餐与老百姓的日常生活息息相关，从小孩到老人每个人都能够成为你的顾客，市场空间巨大。

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广东肠粉培训详情

培训内容

品相：★斋肠粉★鸡蛋肠粉★牛肉肠粉★猪肉肠粉★鱼片肠粉★猪肝肠粉★蔬菜肠粉★鸡丝肠粉★叉烧肠粉★虾米虾仁肠粉等等。

味型：★正宗广式风味★地方风味调制。（秘制技术，味道正宗）

培训费用

培训费用：1680元， 含技术学费、中餐费、材料费、资料费、三年免费技术升级费等，中途不收任何费用。学校免费安排学生寝室住宿，每间寝室都有空调。

培训课程

1. 讲述的肠粉发展史及基础理论知识。

2. 肠粉的制作技术与技巧

3. 肠粉配菜的制作技术与技巧

4. 红油麻油的制作方法

5. 高汤的制作流程与方法

6. 肠粉的销售流程和方式

培训时间

老师一对一授课，包教包会,学会为止。学校不限制学习时间,一般3-5天左右，视个人情况而定。

后期服务

1. 店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面 POP 、店面灯箱。

2. 根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

3. 根据个店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。

4. 各店菜单的定价参考及设计。

5. 制作广式肠粉的工具及配置。

广东肠粉购买工具广东肠粉成本核算成本：一份素粉（不含任何肉类或蛋类的）： 1 元 ，销售价格 4 元 ，纯利 ( 扣除租金 , 水 , 米和煤气 ): 2 元成本 : 一份鸡蛋肠粉 ( 粉里加鸡蛋 ): 1.3 元 ， 销售价格 5 元 ，纯利 ( 扣除租金 , 水 , 米和煤气 ):2.7元成本 : 一份肉肠粉 ( 粉里加碎肉类 ):1.6 元 ，销售价格 6-10 元 ，纯利 ( 扣除租金 , 水 , 米和煤气 ):3-6 元日销售纯利润： 250 份 / 天 *平均利润 3元 ( 取平均值 )=750 元广式肠粉市场优势1. 投资小，运行成本低：一改传统***连锁高昂的***费，一次性投资***3-- 5000 元左右，确保投资回收期短，效益持久稳定。2. 操作简便、上手快：标准化操作，简单易学，即使是没有餐饮经验的人来总部学习 3 — 5 天即可轻松掌握全部要领。3. 消费群体广泛、市场空间大：一日三餐与老百姓的日常生活息息相关，从小孩到老人每个人都能够成为你的顾客，市场空间巨大。4. 利润高： 60% 的毛利率足以说明一切，如此高的收益让您赚钱有保障，您还在等什么？广东肠粉创业实体店展示广东肠粉创业培训

招生老师：杨老师 手机 177 8614 9517 在线QQ:3301530686

详情***： 

地址：武汉市洪山区珞狮路322号武汉澳新专修学院创业中心

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