| 培训方式：线下 |
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湖北澳新学院坐落于武昌南湖之滨，地属中心城区，交通便利；周边高校林立，人文氛围浓厚。学院占地面积130多亩，总投资3.1亿元。新食典培训中心是以***特色小吃，饮品的开发、饮食研究、培训推广、餐饮管理为一体的大型饮食培训机构。本培训中心设有营运部、策划部、技术研发部，人力资源部，学员服务中心及学校食堂，学员寝室，足球场，蓝球场，羽毛球馆等公共设施。新食典饮食培训中心是华中地区的饮食培训基地。
澳新学院新食典餐饮创业培训是***的特色餐饮技术培训基地，也是华中地区规模，历史最久的餐饮创业培训基地，学校占地面积130多亩,总投资3.1亿元,有50多位来自全国各地的特色餐饮技术培训名师，***10年，旗下有50多家大型成功直营店。目前市场上热门的和便于创业的特色餐饮项目我们都比较全，老师都是相关行业的技术培训名师，***学员学习到***的技术和受欢迎的口味！并全程免费指导您开店！所有项目都可以先品尝或试学再交费学习，签订包教包会培训合同欢迎各地学员前来考察
港式烧鹅饭的介绍 港式烧鹅饭由广式烧鹅演变而来，“烧鹅是广东省汉族传统小吃，属于粤菜系。将鹅仔处理干净，秘制配方制成调味汁，将鹅腌制到位。用蜂蜜等调料调成的脆皮水均匀地涂满鹅表皮，烤箱预热，烤制，至鹅仔烤至表皮酥脆。将烤好的鹅用刀劈开，然后剁成整齐的小块，铺在米饭上即可。 新食典饮食培训学校传授的港式烤鹅、盐焗鸡、蜜汁叉烧等传统广东卤味。烤鹅烧腊技术在不但创新中，尊重传统，发展时尚，保留传统的制作工艺，发展符合现代味觉时尚的产品。以高质量的烧腊制品、高质量的服务、高质量的饮食技术教学成为饮食培训行业的***之一。
港式烧鹅饭的市场分析 现代社会的快速发展，人们追求更快的生活节奏，时间就是生命，时间就是金钱。越来越多的人没有了自己做饭的时间和精力，也越来越多的人不会做饭，熟食成为了他们餐桌上的常客。熟食行业兴起，群雄并起、百家争雄，但是繁荣的背后难免良莠不齐、鱼龙混杂。
新食典港式烤鹅饭以其良好的产品质量，众多的烤鹅口味见称与市，不断的刷新消费者味觉感受。以品质卫生、口味多变受到越来越多的消费者喜爱。
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港式烧鹅饭的培训内容
培训内容烧鹅系列：港式烧鹅饭、港式烧鸭饭、秘制鹅仔饭、香菇烧鹅饭、咸蛋烧鹅饭、麻辣烧鹅饭、茄汁烧鹅饭 等
烧腊系列：广式烧腊饭、鱼香烧腊饭、什锦烧腊饭、香菇烧腊饭、茄汁烧腊饭、玉米烧腊饭、卤蛋烧腊饭 等
配菜系列：鱼香土豆丝、宫保鸡丁、凉拌海带丝、卤水花生、开胃凉菜、等
靓汤系列：紫菜虾米汤/冬瓜肉片汤/豆腐青菜汤/鸡蛋番茄汤/川贝豆腐汤 等
培训费用培训费用：3880元，包含技术学费、中餐费、学习材料费、资料费、终身技术升级费等，中途不再收取任何费用。学校寝室免费提供住宿，寝室内都有空调。
培训课程1. 讲述烧鹅的背景来源及发展史。
2. 老师讲解烧鹅的食材 用具的选择及采购。
3. 学习烧鹅各种食材原料的配比与制作。
4. 讲解烧鹅香辛料的作用及分类 选料 配比及加工。
5. 学习烧鹅秘制腌料汁，脆皮水的调制方法及烤制过程。
6. 学习烧腊的制作配方及制作全过程。
7. 学习烧鹅饭系列的搭配和出品。
8. 反复练习烧鹅饭 烧腊饭系列制作全过程。讲解制作注意事项及设备保养。
9. 店面营业选址原则。原料采购途径。
学习时间老师一对一授课，包教包会,学会为止。学校不限制学习时间,一般3-5天左右，视个人情况而定
开店支持与优惠
1．根据个人投资能力指导选址，分析消费商圈，合理设定营销方案。
2．根据店面情况设计装修方案，提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。
3．整体店面的投资预算与投资风险回避方法。
4．根据当地消费水平，设定产品销售价格。
5．***厂***代购原材料，设备。也可在当地市场购买。
