酱板鸭的做法  酱板鸭的配方，酱板鸭怎么做好吃，酱板鸭培训，武汉酱板鸭培训，酱板鸭的学习，

    酱板鸭作为一种***大江南北的风味美食，其加工工艺较为考究，一年四季都可以制作。在营养价值方面，具有***、顺气、健脾、***等功效。近年来，酱板鸭已经成为了四季养生保健、宴请宾朋尝鲜、走亲访友馈赠的***美食佳肴。在广大消费者的心目当中，享有较高的美誉度。本片就向广大的观众朋友们展示了酱板鸭的整个制作工艺。首先介绍了原料鸭的挑选，接着，又介绍了宰杀后鸭子的处理、滚揉、上架、烘烤、质检、低温发酵、包装等生产环节。希望通过收看本期的节目，能让广大的观众朋友们对酱板鸭的加工有所了解。

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 武汉新食典饮食文化传播有限公司，隶属湖北澳新学院创业中心，是中国烹饪协会，湖北省烹饪协会会员单位。是湖北省工会， 武汉市劳动局等单位***的饮食培训机构.为了响应国家号召，根据十八大精神，扩大内需，增加就业。由***武汉新食典饮食培训中心联手湖北澳新学院 澳新创业中心专业为小本创业人士打造，提供特色饮食技术和开店策划指导项目。
       湖北澳新学院坐落于武昌南湖之滨，地属中心城区，交通便利；周边高校林立，人文氛围浓厚。学院占地面积130多亩，总投资3.1亿元。新食典培训中心是以***特色小吃，饮品的开发、饮食研究、培训推广、餐饮管理为一体的大型饮食培训机构。本培训中心设有营运部、策划部、技术研发部，人力资源部，学员服务中心及学校食堂，学员寝室，足球场，蓝球场，羽毛球馆等公共设施。新食典饮食培训中心是华中地区的饮食培训基地。

特色小吃培训网站：/

联系人：杨老师

武汉市洪山区珞狮路322号澳新学院创业中心内

027-87805177   TEL 17786142517  腾讯3301020085

(3)、培训内容

酱板鸭培训，酱板鸭技术练习，特征酱板鸭培训，武汉酱板鸭技术练习，酱板鸭培训状况

练习内容

●酱板鸭●酱鸭腿●酱鸭脖●酱鸭头●酱鸭翅●酱鸭舌●酱鸭胗●酱莲藕等

练习课程组织

1.酱板鸭所用用具、设备的运用置办。

2.解说酱板鸭所用香辛料的效果及运用办法。

3.酱板鸭的鸭子选材及处置办法。

4.练习酱板鸭专用汤料的分配。

7.练习酱板鸭、鸭杂的卤制、烤制全过程。

8.练习酱板鸭格外口味的掌握与调整。

9.练习加工酱板鸭有关事项。

10.练习酱板鸭卤水、酱板鸭商品的的保管与寄存。

13.出资核算剖析及运营办法。

练习时刻 不约束学习时刻,包教包会,学会停止。1般5天左右，视自己状况而定。

练习费用 2580元，含技术转让费、中餐费、材料费、资料费、3年技术晋级费等，半途不收任何费用。

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       湖北澳新学院坐落于武昌南湖之滨，地属中心城区，交通便利；周边高校林立，人文氛围浓厚。学院占地面积130多亩，总投资3.1亿元。新食典培训中心是以***特色小吃，饮品的开发、饮食研究、培训推广、餐饮管理为一体的大型饮食培训机构。本培训中心设有营运部、策划部、技术研发部，人力资源部，学员服务中心及学校食堂，学员寝室，足球场，蓝球场，羽毛球馆等公共设施。新食典饮食培训中心是华中地区的饮食培训基地。

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