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一 沙锅土豆粉的布景及特色    
 
土豆粉前史起源于西秦，选用优质香料，文火炒至焦香，与辣椒一同磨成细粉，冲入欢腾热油。浸渍而透，烘凉而成。使辣椒香、油香，药香、融为一体。飘出缕缕茗香，弥散十米开外。迄今停止，一些土豆粉飘香油的共同风味依然为许多同行所不能破译。
　　依自己研讨之建，在多的口味也不过几种：红烧牛肉味土豆粉、麻辣牛肉味土豆粉、香菇滑鸡土豆粉、一品海鲜粉、四川酸辣味土豆粉罢了，不过辣炒也是很不错的吃法！
    可是，如今正宗的土豆粉还数香辣土豆粉、浓香土豆粉、三鲜土豆粉，还有炒的、烩的、凉拌的等等。
 
二 沙锅土豆粉训练内容 
 
训练内容
●三鲜土豆粉●香辣土豆粉●麻辣土豆粉●酸菜土豆粉●排骨土豆粉●肥肠土豆粉●香菇鸡块土豆粉●牛肉土豆粉●海鲜土豆粉等
训练课程 
安 排
 1.叙述沙锅土豆粉的布景来历及发展史。 
 2.观赏沙锅土豆粉的悉数制造流程。 
 3. 沙锅土豆粉粉丝店面运营用具、设备的制造及运用。 
 4.解说香辛料的效果及分类、选料、配比、及加工。 
 5.高汤、红油、麻油、卤水的的制造及养护。 
 6.土豆粉配料的选材及加工办法。 
 7.肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制造及养护。 
 8.店面运营的选址准则、收购路径。 
 9.店面运营的运营准则、出资核算及危险逃避。
  实操内容
                          
 1 食材挑选，区分；
 2 前期初加工、处置办法；
 3 土豆粉的窍门及浸泡时刻（按时节温度）和浸泡办法；
 4 土豆粉、水、食材配等到熬制时刻、办法；
 5 成本核算，价格辅导；
 6 学员实操，教师点评，熟练掌握，合格毕业；
 7 一对一教育，包教包会，学会停止；
 
训练时刻
教师一对一授课，包教包会,学会停止。不约束学习时刻,通常5天左右，视自己状况而定。
训练费用
1580元，包括技术转让费、餐费、学习材料费、资料费、三年技术晋级费等，半途不收任何费用。
格外优惠
 1.辅导招牌规划。 
 2.辅导菜单规划。 
 3.终身免费技术晋级

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       湖北澳新学院坐落于武昌南湖之滨，地属中心城区，交通便利；周边高校林立，人文氛围浓厚。学院占地面积130多亩，总投资3.1亿元。新食典培训中心是以***特色小吃，饮品的开发、饮食研究、培训推广、餐饮管理为一体的大型饮食培训机构。本培训中心设有营运部、策划部、技术研发部，人力资源部，学员服务中心及学校食堂，学员寝室，足球场，蓝球场，羽毛球馆等公共设施。新食典饮食培训中心是华中地区的饮食培训基地。

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联系人：杨老师

武汉市洪山区珞狮路322号澳新学院创业中心内

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