| 培训方式：线下 |
一 啤酒烤鸭简介
我公司啤酒烤鸭配方由国家特一级烹饪技师汤宏盘联系原创始人李师傅的制造技术，依据商场当前较为受欢迎的口味，精心研制开发的又一款烤鸭精品。其香味愈加浓郁，香而不腻，脆嫩爽口，令人“食之难忘其味，观之难忘其色”。
二 啤酒烤鸭的营养价值
研讨测定结果表明啤酒烤鸭中富含蛋白质、脂肪、水分、维生素B1、B2、钙、磷、铁等多种营养素，并且含量非常丰富。经过烤制除脂肪和水分有少数的丢失以外，其它的营养素基本上没有丢失，蛋白质的***含量还相对有所增加。啤酒烤鸭中的蛋白质含量约为16～25％，远远高于畜肉。啤酒烤鸭中简直富含人体需求的悉数氨基酸，并且两种呈美味的氨基酸含量高于其它肉类，所以啤酒烤鸭的滋味格外鲜美。啤酒烤鸭的脂肪含量适中，约为7.5％，比畜肉低，并均匀地散布于全身安排中。其间的必需脂肪酸含量较高，且主要是不饱满脂肪酸和低碳饱满脂肪酸,利于人体的消化吸收。
三 啤酒烤鸭培训内容
训练内容
啤酒烤全鸭，北京烤鸭（片皮烤鸭），港式烤鸭
训练关键
① 鸭子的挑选，
② 鸭子处置窍门，
③ 鸭子腌制窍门，
④ 鸭子卤汤浸泡窍门，
⑤ 鸭子沥水窍门，
⑥ 烤鸭技术，
⑦ 酱料装备，
⑧ 烤鸭炉使用方法，
⑨ 烤制窍门，
⑩ 烤鸭色彩操控。
赠送内容
赠送开胃泡菜技术
学 费
1800元，包括技术转让费、中餐费、住宿费、学习材料费、资料费等，半途不收任何费用。
学习时刻
不限学习时刻，学会停止，包教包会。通常5天左右，依据自己掌握情况而定。
武汉新食典饮食文化传播有限公司，隶属湖北澳新学院创业中心，是中国烹饪协会，湖北省烹饪协会会员单位。是湖北省工会， 武汉市劳动局等单位***的饮食培训机构.为了响应国家号召，根据十八大精神，扩大内需，增加就业。由***武汉新食典饮食培训中心联手湖北澳新学院 澳新创业中心专业为小本创业人士打造，提供特色饮食技术和开店策划指导项目。
湖北澳新学院坐落于武昌南湖之滨，地属中心城区，交通便利；周边高校林立，人文氛围浓厚。学院占地面积130多亩，总投资3.1亿元。新食典培训中心是以***特色小吃，饮品的开发、饮食研究、培训推广、餐饮管理为一体的大型饮食培训机构。本培训中心设有营运部、策划部、技术研发部，人力资源部，学员服务中心及学校食堂，学员寝室，足球场，蓝球场，羽毛球馆等公共设施。新食典饮食培训中心是华中地区的饮食培训基地。
特色小吃培训网站：/
联系人：杨老师
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