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特色小吃培训网站：/

联系人：龚老师

武汉市洪山区珞狮路322号澳新学院创业中心内

027-87807577   TEL 17771850517

一 公婆饼的布景及特色

     相传，在清朝乾隆年间湖北省鹤峰县一田姓大户人家新娶进门一儿媳妇。回门次日依照土家族的风俗需求为公公婆婆进献亲手做的食物，公婆叮咛家丁给儿媳送来麦面二两，粟米少量，作料若干制造早餐。公公需求：“十兄弟每人得到一张饼，且饼与饼之间要相互连着”。婆婆需求：“十兄弟家里的深深及其子女都能尝到饼的口味”。 二两麦面制造十张大饼已属不易，还要上百人都尝到饼子的滋味更为艰难，但聪明过人的儿媳妇却奇妙地处理了公婆所提出的难题，创始了公婆饼，充沛展现了其厨艺及其才智。公爹公婆称誉不已，每天如此，一家四口其乐无量。邻村的大众都对此户人家景仰不已。
    后来乾隆皇帝微服私访玩耍到此听说有这么一户人家。遂景仰而至，品尝了这位聪明又孝顺儿媳亲手用麦面、粟米、佐料若干做的饼子，其时称誉叫绝，还命御厨来此学制这种手工。尔后在每年年末的君臣会议时和大臣一同享受这种饼，后人为敬慕纪念这户人家称此为公婆饼。也名“敬孝饼”就这样创始了撒播至今的公婆饼充沛展现了祖先的厨艺和才智，并充沛体现了中华悠长前史的美食文明与中华儿女对爸爸妈妈的敬孝美德。
    公婆饼具有表面金黄,外脆里软, 层次明白，油而不腻，余香满口,回味悠长的特色.它富含丰厚的 蛋白质,脂肪和碳水化合物,是一种契合人体生理养分需求的安康食物.它那油香,葱香,馅香,面香令人齿留香的无量回味,使顾客百食不厌.公婆饼如今运用牛皮纸包装,清洁,便利,方便,合适现代人生活节奏的需求.公婆饼不只合适大都市,更合适在县市和城镇开展,假如运用平底锅做,格外合适街头和路旁边小吃。
 
二 训练内容
学  费
 1280元，包括技术转让费、餐费、学习材料费、资料费等，半途不收任何费用。 
学习时刻
 不限学习时刻，学会停止，包教包会。通常学习3天左右，依据自己掌握情况而定。
训练内容
 ①发面的配比技术和和面方法；
 ②公婆饼所用二十多种调味料知道及功能；
 ③公婆饼秘制肉馅配方及实践着手操作；
 ④挂盐配方和公婆饼刷酱配方及实践操作；
 ⑤公婆饼制造全流程及制饼窍门；
 ⑥公婆饼制造设备运用保护及收购信息。
赠送内容
 送千层饼技术。
实习组织
 训练中心组织学员到户部巷或实体店免费实习，也可联系到户部巷开店。
开店效劳
 免费做出资核算剖析，免费供给设备质料收购信息及清单，免费规划门面招牌和菜单
出资赢利
分  析
 公婆饼特色：色如金，香同酥，味醇而形美。也可作宾馆***宴席点心，俗可作街头大众可口小吃。商场定价2.0块/个，本钱0.75块/个，无牙老人和小孩均可食用！！商场花费集体对比广阔。

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 武汉新食典饮食文化传播有限公司，隶属湖北澳新学院创业中心，是中国烹饪协会，湖北省烹饪协会会员单位。是湖北省工会， 武汉市劳动局等单位***的饮食培训机构.为了响应国家号召，根据十八大精神，扩大内需，增加就业。由***武汉新食典饮食培训中心联手湖北澳新学院 澳新创业中心专业为小本创业人士打造，提供特色饮食技术和开店策划指导项目。
       湖北澳新学院坐落于武昌南湖之滨，地属中心城区，交通便利；周边高校林立，人文氛围浓厚。学院占地面积130多亩，总投资3.1亿元。新食典培训中心是以***特色小吃，饮品的开发、饮食研究、培训推广、餐饮管理为一体的大型饮食培训机构。本培训中心设有营运部、策划部、技术研发部，人力资源部，学员服务中心及学校食堂，学员寝室，足球场，蓝球场，羽毛球馆等公共设施。新食典饮食培训中心是华中地区的饮食培训基地。

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