| 培训方式：线下 |
一 老北京炸酱面介绍
炸酱面是北京赋有特征的食物，炸酱面在北京的盛行程度，从老北京关于炸酱面的顺口溜可见一斑：“青豆嘴儿、香椿芽儿，焯韭菜切成段儿；芹菜末儿、莴笋片儿，狗牙蒜要掰两瓣儿；豆芽菜，去掉根儿，顶花带刺儿的黄瓜要切细丝儿；心里美，切几批儿，焯江豆剁碎丁儿，小水萝卜带绿缨儿；辣椒麻油淋一点儿，芥末泼到辣鼻眼儿。炸酱面虽只一小碗，七碟八碗是面码儿。”地道的六必居酱料、谐和特别技术制成三弦劲宽面身，根根入味，口感爽滑，嚼劲十足，让你感触地道的老北京风味。
二 训练内容
训练内容
正宗老北京炸酱面，香辣杂酱面，麻辣杂酱面，特调口味杂酱面等。
学 费
960元，含技术转让费、餐费、学习材料费、资料费等，半途不收任何费用。
学习时刻
3天左右，依据自己掌握情况而定，不约束学习时刻，学会停止，包教包会。
训练内容
①炸酱的熬制，香辣酱的熬制，麻辣酱的熬制。
②配菜的处置与窍门，配菜刀工窍门。
③红油的制造，麻油的制造，卤汁的制造。
④老北京炸酱面，香辣杂酱面，麻辣杂酱面的制造流程。
⑤各种小菜的调配办法与窍门等。
⑥依据学员经营地口味，调制出当地口味杂酱面。
优惠内容
加学其他面条种类优惠10%-20%。
训练关键
老北京炸酱的熬制，香辣酱的熬制，麻辣酱的熬制，各种酱面的制造办法。
实习组织
训练中心组织学员到户部巷或实体店免费实习，也可联系到户部巷开店。
开店效劳
免费做出资核算剖析，免费供给设备质料收购信息及清单，免费规划门面招牌和菜单
武汉新食典饮食文化传播有限公司，隶属湖北澳新学院创业中心，是中国烹饪协会，湖北省烹饪协会会员单位。是湖北省工会， 武汉市劳动局等单位***的饮食培训机构.为了响应国家号召，根据十八大精神，扩大内需，增加就业。由***武汉新食典饮食培训中心联手湖北澳新学院 澳新创业中心专业为小本创业人士打造，提供特色饮食技术和开店策划指导项目。
湖北澳新学院坐落于武昌南湖之滨，地属中心城区，交通便利；周边高校林立，人文氛围浓厚。学院占地面积130多亩，总投资3.1亿元。新食典培训中心是以***特色小吃，饮品的开发、饮食研究、培训推广、餐饮管理为一体的大型饮食培训机构。本培训中心设有营运部、策划部、技术研发部，人力资源部，学员服务中心及学校食堂，学员寝室，足球场，蓝球场，羽毛球馆等公共设施。新食典饮食培训中心是华中地区的饮食培训基地。
特色小吃培训网站：/
联系人：杨老师
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