| 培训方式：线下 |
烤鸭脖烤牛蛙
烤鸭脖：香、酥、麻、辣、鲜 烤牛蛙：现卤、现烤、新鲜看香见！
一、布景特征
作为湖北特征名吃，鸭脖小吃现已家喻户晓，广受大江南北的兄弟所喜欢，当前湖北特征鸭脖有推出新口味。 鸭脖新做法，更有新吃法， 口味共同，耐人寻味。和烤鸭脖一起推出的还有烤牛蛙，烤牛蛙的特征即是：先卤后烤，现烤现卖。
二、训练内容
训练内容
烤牛蛙：香辣牛蛙、麻辣牛蛙、BT牛蛙、原味牛蛙、秘卤牛蛙 烤鸭脖：五香鸭脖、香辣鸭脖、咪咪辣鸭脖、麻辣鸭脖、特辣鸭脖
训练课程组织
1、鸭脖、牛蛙的选购及原材料的挑选
2、鸭脖、牛蛙的加工与处置办法的操作窍门
3、卤水制作和腌制办法
4、烤制进程及风味粉料的制造
5、卤水的保留
6、各种调料的知道及收购信息
7、店面选址及经营管理窍门
训练时刻
不约束学习时刻，包教包会，学会停止。通常3-5天左右，视自己状况而定。
训练费用
2280元，包括技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术晋级费等，半途不收任何费用。
格外优惠
1、辅导招牌规划。
武汉新食典饮食文化传播有限公司，隶属湖北澳新学院创业中心，是中国烹饪协会，湖北省烹饪协会会员单位。是湖北省工会， 武汉市劳动局等单位***的饮食培训机构.为了响应国家号召，根据十八大精神，扩大内需，增加就业。由***武汉新食典饮食培训中心联手湖北澳新学院 澳新创业中心专业为小本创业人士打造，提供特色饮食技术和开店策划指导项目。
湖北澳新学院坐落于武昌南湖之滨，地属中心城区，交通便利；周边高校林立，人文氛围浓厚。学院占地面积130多亩，总投资3.1亿元。新食典培训中心是以***特色小吃，饮品的开发、饮食研究、培训推广、餐饮管理为一体的大型饮食培训机构。本培训中心设有营运部、策划部、技术研发部，人力资源部，学员服务中心及学校食堂，学员寝室，足球场，蓝球场，羽毛球馆等公共设施。新食典饮食培训中心是华中地区的饮食培训基地。
特色小吃培训网站：/
联系人：杨老师
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2、辅导菜单规划。
