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一 竹筒饭介绍

    竹筒饭是海南黎族传统美食。是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食。现经烹调师在传统基础上改善进步，使之摆上宴席餐桌，名誉甚高，变成海南***风味美食。黎家竹筒饭竹节翠绿，米饭酱黄，香气潇洒，柔韧透口。吃时，饮一口黎家“山兰酒”，咬一小口竹筒饭，慢品细嚼，趣味盎然。

二 竹筒饭的训练内容 

 
训练内容
莴笋腊肉竹桶饭●湘味鱼块竹桶饭●四喜豆腐竹桶饭●剁椒排骨竹桶饭●烟笋腊肉竹桶饭●香辣豆豉鸡竹桶饭●青豆牛肉丝竹桶饭●鲜鱿肚条竹桶饭●香菇滑鸡竹桶饭●野生菌肉丝竹桶饭●腊肠竹筒饭●黎家竹筒饭●另授特征炒菜和汤（20余种）●等等
 
  
训练课程
安  排
1.竹筒饭运营设备用具与运营形式。
2.各种肉类及青菜类质料处置办法。
3.竹筒饭各种菜的制造技能。
4.竹筒饭各种饭的格外加工进程。
5.学员操练各种竹筒饭的制造。
6.出资核算剖析与运营管理办法。
训练时刻
教师一对一授课，包教包会,学会停止。不约束学习时刻,通常7天左右，视自己状况而定。
 
训练费用
1800元，含技能转让费、中餐费、材料费、资料费、三年技能晋级费等，半途不收任何费用。
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 武汉新食典饮食文化传播有限公司，隶属湖北澳新学院创业中心，是中国烹饪协会，湖北省烹饪协会会员单位。是湖北省工会， 武汉市劳动局等单位***的饮食培训机构.为了响应国家号召，根据十八大精神，扩大内需，增加就业。由***武汉新食典饮食培训中心联手湖北澳新学院 澳新创业中心专业为小本创业人士打造，提供特色饮食技术和开店策划指导项目。
       湖北澳新学院坐落于武昌南湖之滨，地属中心城区，交通便利；周边高校林立，人文氛围浓厚。学院占地面积130多亩，总投资3.1亿元。新食典培训中心是以***特色小吃，饮品的开发、饮食研究、培训推广、餐饮管理为一体的大型饮食培训机构。本培训中心设有营运部、策划部、技术研发部，人力资源部，学员服务中心及学校食堂，学员寝室，足球场，蓝球场，羽毛球馆等公共设施。新食典饮食培训中心是华中地区的饮食培训基地。

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联系人：杨老师

武汉市洪山区珞狮路322号澳新学院创业中心内

027-87805177   TEL 17786142517  腾讯3301020085

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